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從家庭作坊到股份有限公司，臥龍鍋巴從“無名”到注冊商標，一路披荊斬棘，成長為2022年襄陽本地特色美食產品的全網銷量冠軍。一代襄陽人的童年零嘴兒，變成了暢銷國內外的休閑食品。
“攻占”微信朋友圈后，臥龍鍋巴“起死回生”
“我是在鍋巴的米香中長大的。”張輝說，第一塊臥龍鍋巴，產自他們家的手工作坊，1999年正式注冊成為襄陽第一個有商標的鍋巴產品。多年后他和父親建立湖北臥龍神廚食品股份有限公司，鍋巴始終是支柱產品。
2014年公司搬遷，市場急劇變化，父輩又作出了超前的投資決策。到了2015年，公司負債近2000萬元，流動資金不夠維持3個月，凝聚著兩代人心血的臥龍鍋巴搖搖欲墜……
“只有不斷擴大銷量才能獲得流動資金，公司才有起死回生的可能！”付不起高昂的廣告費，張輝和妻子周晴開著一輛破舊的面包車，日夜不停地跑客戶、送貨。苦熬幾個月，銷量雖有起色，卻依然不容樂觀。
2015年6月的一天上午，閨蜜的一通電話給周晴送來了希望：微信朋友圈里有微商在賣鍋巴。網購早就風行，微商卻剛剛進入大眾視野，傳統實體銷售渠道仍是主流。夫妻倆翻遍好友的朋友圈后，作出了逆境中最重要的一個決定：“攻占”襄陽人的微信朋友圈。
不收代理費，價格有優惠，人人都可以做臥龍鍋巴的經銷商。短短30天，公司就發展了30多個一級代理，每個一級代理又招了20余個二級分銷商。那段時間，襄陽人幾乎打開微信朋友圈必見“臥龍鍋巴”。
成千上萬的訂單紛至沓來，張輝和周晴從“跑斷腿”找單子，變成了“戳廢手”接單、排單、發貨……半年時間，400克的牛皮紙袋大包裝鍋巴為公司帶來了500余萬元的銷售收入，也徹底扭轉了厄運。
優質原材料，讓產品更有“底氣”
乘著信息時代的東風，鍋巴承載著一代人的童年記憶紅遍網絡平臺。日益激烈的競爭中，價格戰白熱化，低劣的產品充斥市場，一夜間涌出的各類鍋巴商家，又在一夜間倒閉。
張輝敏銳地嗅出危機，在全面開發網絡渠道的同時，制訂了臥龍鍋巴的“五年計劃”：做優品質，做強品牌，涵養口碑，必須讓鍋巴產業始終在健康軌道上前進。
原材料優質，鍋巴才更有“底氣”。緊跟脫貧攻堅、鄉村振興的步伐，張輝帶領公司在農產品生產、加工、銷售一體化的農業產業化路子上穩步邁進。推行“公司+基地+農戶”的產業化連接模式，5年內帶動種植農戶3012戶，年直接購買消化優質稻谷7800噸、小麥1500噸，吸納農民工800余人，為返鄉農民工再就業提供了彈性工作平臺。注冊“臥龍”“臥龍先生”“二陽”等商標，生產15類100余種口味的各類休閑食品。臥龍鍋巴暢銷全國30多個大中城市，鋪貨沃爾瑪、家樂福、武商、大潤發、中百倉儲、華潤萬家等全國上萬個大中小型連鎖商超，并且在2020年獲得出口資質，遠銷英國、法國、澳大利亞、美國、新西蘭、以色列等13個國家。
2016年，張輝的公司銷售收入達到3400萬元，2017年達到7200萬元，2018年首次破億元，達11078萬元。因線上渠道做得實，2020年，在疫情嚴重沖擊下銷量依然逆風上揚，2021年則實現銷售收入28089萬元。
打造品牌形象，闊步向外發展
到全國多家休閑食品公司取經后，2020年，張輝邀請專業品牌策劃團隊對“臥龍”品牌深度挖掘、定位和設計，以襄陽著名歷史人物諸葛亮為主題，傳達品牌內涵：做百姓放心的責任品牌。
全面創新產品的外包裝，設計制作特色伴手禮，深化消費者對于臥龍鍋巴的記憶和認知。疫情防控政策調整后，鍋巴訂單呈現爆發式增長。
張輝先是在技術和工藝上下狠功夫，斥資1000余萬元更換了公司的生產設備，還專門為爆品種類花椒鍋巴定制了一條全自動生產線。公司9條生產線24小時運轉，產能拉得滿滿當當。華僑城商業街兩家直營品牌形象旗艦店運行良好，唐城、古隆中、關圣古鎮等特色景區直營店合作事宜正在洽談。一、二線城市代理商業績穩定，精挑細選多種產品規格、品類，優化開發多元化渠道，下沉三、四線城市的鋪貨計劃已經展開。傳統電商平臺根系扎實，簽約第三方托管公司進軍興趣電商，在小紅書、微博、美團、社區團購等平臺直播帶貨。
一直以來，臥龍鍋巴遠銷海外，得益于國內的實力經銷商。在市商務局的扶持下，張輝和他的湖北臥龍神廚食品股份有限公司正積極著手進軍跨境電商行業，籌備建立自己的海外倉庫和運營團隊，奮力沖刺2023年5億元產值目標。
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